Embora muitas pessoas associem sobremesas congeladas exclusivamente aos dias de calor intenso, na Itália e em diversos países europeus o gelato artesanal é consumido durante o ano inteiro.
Nos dias mais amenos ou frios, a experiência de degustação ganha nuances especiais que merecem ser descobertas.
Por que o gelato é perfeito no clima ameno
Ao contrário do sorvete industrial, que é servido a temperaturas muito baixas (-18°C), o gelato artesanal é mantido e servido entre -12°C e -14°C. Isso significa que ele não causa aquela sensação de congelamento no paladar, derretendo de forma suave e confortável na boca.
Em temperaturas externas mais baixas, o gelato também derrete mais devagar na casquinha ou no copinho, permitindo que você aprecie cada nota de sabor com calma.
Harmonização com café
Uma das combinações mais agradáveis para os dias frios é saborear o gelato acompanhado de um café quente ou optar pelo clássico affogato — uma bola de gelato artesanal (como baunilha ou flor de leite) sobre a qual se derrama uma dose de café espresso quente.
Sabores como Chocolate Belga e Caramelo Salgado e o Gelato da Dona Marga harmonizam com essa atmosfera acolhedora.
Atendimento no Inverno: A Di Piallato permanece aberta no litoral paranaense ao longo de todo o ano, oferecendo um refúgio doce mesmo fora da alta temporada.
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Perguntas Frequentes
O que é um affogato?
É uma sobremesa tradicional italiana que consiste em uma bola de gelato afogada em uma dose quente de café espresso.
A Di Piallato funciona fora da temporada de verão?
Sim, a gelateria mantém atendimento regular durante o ano todo em Matinhos.
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